1981 yılında Eskişehir’de doğan Habil Dökmeci, çocukluk yıllarını Sivrihisar ilçesinin Aşağıkepen mahallesinde geçirdi. İlk, orta ve lise öğrenimini Eskişehir’de tamamladıktan sonra Anadolu Üniversitesi Yerel Yönetimler bölümünde lisans eğitimine devam etmektedir. 2004 yılında Eskişehir Büyükşehir Belediyesi ESKİ Genel Müdürlüğü'ne kamu personeli olarak atandı ve çeşitli birimlerde görev aldı. 2015'te Sivrihisar'a Bölge Koordinatörü olarak atandı. 31 Mart 2024 seçimlerinde CHP’den Sivrihisar Belediye Başkanı seçilen Dökmeci, evli ve iki çocuk babasıdır.